Пирог с вишней

Первая ассоциация с запахом пирога – домашний уют. Его румяная корочка собирает за большим столом всю семью во время чаепития. Этот традиционный десерт легко готовится и имеет неизменный успех. Конечно, временем пирогов считается зима, но как же не побаловать себя и летом вкусной выпечкой со свежими фруктами. Любимейшие летние варианты всех хозяек – пирог с яблоками и пирог с вишней, рецепт которых наверняка достался по наследству от мам и бабушек.

Вишня не зря стала любимой начинкой. Кроме того, что она вкусна, она еще и очень полезна. В ней содержатся уникальные полезные вещества, такие как инозит и антоциан.

Если вам нужный быстрый и вкусный рецепт, то можно приготовить песочный пирог с вишней. Для этого вам необходимо подготовить начинку - промыть вишни и очистить от косточек. Сделать тесто – перетереть сливочное масло (150 гр.) с 150 граммами сахара, добавить одно яйцо, немного ванильного сахара и 250 гр. муки. Когда вы замесите тесто, раскатайте его толщиной приблизительно один сантиметр и выложите в форму или на противень. Не забудьте смазать противень растительным маслом. Сверху на тесто равномерно выложить начинку. И запечь в духовке 45 минут. Достать, посыпать сахарной пудрой.

Кстати, этот десерт интернационален. В кулинарных книгах разных стран вы найдете старого знакомца – пирог с вишней, с фото, с рецептом приготовления. Один из них – вишневый пирог по-фински с миндалем. Миндаль (50 гр.) перемешайте в крошку, добавьте муку (120 гр.), теплое сливочное масло (100 гр.), щепотку соли и творог (100гр.). Перемешайте, в однородную массу добавьте одно яйцо и снова перемешайте. Выложите в смазанную форму, разровняйте и сделайте бортики по краям. А теперь самое интересное – сделайте с помощью вилки проколы по поверхности теста и поставьте на 20 минут морозилку! Когда тесто подморозится, достаньте его. Вылейте внутрь начинку из вишни (250 гр.), смешанной со сметаной (200 гр.), 3 яичными желтками и сахаром (80 гр.). Пирог отправляйте в разогретую духовку на час. Начинка за это время должна загустеть. Готовый пирог остудить и порезать на кусочки.

Рекомендуем: фото-рецепт вкусного сливового пирога