Пирог с яблоками

Пирог с яблоками рецепт – это настоящая находка, ведь готовится он очень быстро и просто, а вкус его обожают миллионы сластен во всем мире.

Кроме того, наполнитель этого пирога, яблоки – очень полезны и для взрослых, и для детворы. В них содержится большое количество полезных витаминов, минералов, антиоксидантов, фруктовых кислот. Да и просто яблоки – это очень вкусно!

Пирог с яблоками шарлотка, наверно, самая известная разновидность пирога с яблоками, по преданию название его – это имя жены русского царевича Алексея Михайловича, известной любительницы этого лакомства. Первоначально в рецепт шарлотки входил черствый белых хлеб, масло и сливки, но в настоящее время стали более популярны другие вариации приготовления этого замечательного блюда.

Пирог шарлотка с яблоками рецепт с маслом и сметаной

Разотрите 200 г мягкого сливочного масла с тремя желтками и стаканом сахара. Отдельно взбейте 3 белка, чтобы получилась густая пена. Масло с желтками и сахаром и белки нужно осторожно ввести в 15 %-ную сметану (200 г). Добавьте к смеси ложечку погашенной соды, а потом начинайте добавлять муку - тесто по консистенции должно напоминать тесто как на оладьи. Залейте часть теста в форму для выпечки, положите кусочки яблок и залейте их остатками теста. Выпекать шарлотку нужно при температуре 180 градусов на протяжении получаса.

Также весьма популярен слоеный пирог с яблоками. Чтобы его приготовить коржи нужно замесить тесто из муки, взбитого яйца, воды и соли. Положить раскатанную половину теста на противень, на него выложить кусочки яблок, посыпанные корицей и сахаром и прикрыть второй раскатанной половиной. Поверхность пирога обязательно нужно смазать взбитым яйцом. Выпекать пирог нужно в разогретой духовке на протяжении 25 минут.