Рулеты с кремом из сметаны, яйцами и слабосоленой скумбрией

Это блюдо украсит праздничный стол. Готовится оно недолго, но выглядит очень эффектно. Наполнить рулеты можно различными видами начинки. Главное, чтобы продукты гармонично сочетались между собой.

 

Рулеты с кремом из сметаны, яйцами и слабосоленой скумбрией

 

Компоненты

• упаковка (200 г) слабосоленой скумбрии;
• 3 яйца;
• пачка тонкого армянского лаваша;
• 200 г густой сметаны;
• пучок укропа и петрушки;
• соль.

 

 

Приготовление

1. Порезать мелко укроп и петрушку, взять только листья. Стебли можно выбросить, а можно положить их в бульон при варке супа.
   
   

   
   
   

2. Смешать соль, сметану и зелень. Должен получиться густой, очень вкусный сметанный соус.
   
   

   
   
   

3. Мелко порубить вареные яйца.
   Лаваш разложить. Для того, чтобы получился толстый рулет, нужно отрезать кусок лаваша не менее 30-40 см в длину. При нарезании удобнее пользоваться ножницами, а не ножом. Намазать приготовленный лаваш сметанным соусом.
   
   

   
   
   

4. На соус уложить измельченные вареные яйца.
   
   

   
   
   

5. Следующим этапом будет раскладка слабосоленой скумбрии. Не нужно стараться класть ее слишком густо. В противном случае после заворачивания рулета кусочки окажутся слишком близко друг от друга.
   
   

   
   
   

6. Завернуть рулет достаточно плотно, нажимая.
   
   

   
   
   

7. Рулет нужно завернуть в пленку, чтобы он не высох. Затем убрать в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он пропитался. Резать рулет сразу очень трудно, лаваш начинает крошиться. Нарезать нужно на «роллы» шириной 2-3 см, по косой. Положить на тарелку и украсить зеленью.

 

 

Поделитесь с друзьями:

Ключевые теги новости: рецепт с фото, рулетики, крем, яйцо, рыба