Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму



Ни для кого не секрет, что лето – пора заготовок. А заготавливать впрок можно замороженные овощи и фрукты. При правильной обработке, упаковке и хранении они будут радовать вас своей свежестью холодной зимой. А уж в их натуральности сомневаться не придется.

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зимуКак правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

Итак, что же можно заморозить и каким образом. Да практически все, некоторые даже умудряются замораживать свежий огурец маленькими кубиками. Если добавить к размороженным огурцам яйцо и тертый сыр – получится очень вкусный и ароматный салат.

 

Но мы немного отвлеклись. Что же можно заморозить? В основном это те овощи и фрукты, которые зимой стоят дорого, а их натуральность вызывает сомнение. Из овощей можно выделить: перец, томаты, кабачок, цветную капусту, зеленый горошек, тыква. Фрукты и ягоды: персики, нектарины, вишня, черешня, клубника, черника, смородина.

 

Для того чтобы произвести заготовку запасов на зиму, не понадобятся какие-то специальные контейнеры, у нас будет бюджетный вариант. Нам понадобятся обычные пакеты для заморозки (как правило, они довольно плотные), дабы предотвратить их разрыв. А еще нам будет нужна самая обычная трубочка для сока (можно взять у своего ребенка). Теперь приступим к подготовке овощей к замораживанию. Их нужно промыть под проточной водой и просушить. После чего нужно нарезать их так, как нам нужно. Томаты можно нарезать тонкими кружочками - для пиццы, или кубиками - для супа. Перец нарежьте тонкими брусочками, а сливы можно разрезать просто пополам. Такие сливы идеально подойдут для пирога.

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

Кабачок можно заморозить как тонкими кольцами, кубиками, так и натерев его на крупной терке. Только обязательно слейте с измельченного кабачка лишнюю воду – она нам ни к чему. А еще можно сделать ассорти, смешать измельченные томаты, перец, кабачок, тыкву и зелень. У вас получится отличная добавка для супа или рагу.

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

Теперь настало время упаковки овощей в пакеты. Здесь все просто, но есть один маленький секрет. Просто укладываете продукты в пакет тонким слоем. Таким образом, вы сможете легко отломать нужную вам часть замороженного продукта, и вам не придется размораживать весь кусок.

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму

 

А для того, чтобы пакеты с замороженным продуктом занимали как можно меньше места в морозильной камере, просто извлеките лишний воздух при помощи трубочки, после чего быстро закройте пакет.

 

Замороженные фрукты и овощи могут храниться в морозильной камере до года.

 

Приятного аппетита и кулинарных вам шедевров!

 


Поделитесь с друзьями:

26 августа 2018
Ключевые теги новости: заморозка, овощи, фрукты, здоровое питание, на зиму

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления