Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

«Кордон блё» из куриной грудки



Кордон блё (cordon bleu) по-французски - это синяя лента. Звучит страшновато для еды. Какое отношение имеет лента, причем синяя, к мясу с сыром не знает никто. Если это пластины мяса (ленты), то почему они синие? Но название прижилось. И сейчас, когда произносят это словосочетание, все понимают, о чем речь. Изначально блюдо готовили из телятины. Рецепт был довольно сложным, а описание приготовления запутанным. Сегодня все просто и понятно.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Ингредиенты:

 

  • куриная грудка – триста граммов;
  • сыр любой твердый – сорок граммов;
  • одна луковица;
  • один зубчик чеснока;
  • масло для жарки (любое растительное без запаха);
  • соль, перец, немного зелени укропа.

 

 

Грудка должна быть без кожи и костей. Промываем ее и обсушиваем.

 

Лук, чеснок очищаем.

 

Сыр натираем и смешиваем с нашинкованным укропом.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Грудку разрезаем вдоль на две плоские пластинки (примерно равного размера).

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Лук нарезаем полукольцами.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Измельчаем чеснок.

 

«Кордон блё» из куриной грудки



Сковородку раскаляем, наливаем масло и обжариваем лук и чеснок.

Солим и перчим грудку. Сверху на нее укладываем сыр с зеленью.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Заворачиваем в рулет.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Выкладываем на сковороду к луку. Накрываем крышкой. Готовим на медленном огне пять-шесть минут. Переворачиваем. Готовим под крышкой еще шесть минут.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Подаем с овощами, гарниром.

«Кордон блё» из куриной грудки


Приятного аппетита.

 

«Кордон блё» из куриной грудки


Поделитесь с друзьями:

14 декабря 2017
Рецепты
  Просмотров: 844   Комментарии (0)


Ключевые теги новости: курица, мясо

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления