Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Как заготовить грибы на зиму?


Сезон лесных грибов славится своей быстротечностью, для того, чтобы заготовить грибы на зиму необходимо знать, как правильно обрабатываются и готовятся эти деликатесы.

Самым распространенным способом заготовки грибов можно назвать их сушку. Идеально, если в качестве сырья для сушки у вас есть белый гриб, ведь он получится ароматным и наваристым, с боровиком можно сварить как обычный грибной супчик, так и добавить в изысканный сырный суп.

Как заготовить грибы на зиму?В качестве подготовительной операции вам необходимо будет сперва очистить грибы от песка, хвоинок или листочков, и целыми хорошенько промыть под проточной водой. Затем разрежьте дары леса на тонкие пластинки. Если у вас есть электросушилка для овощей и фруктов, то она великолепно подойдет и для высушивания грибов – в ней вы легко и просто сделаете заготовки на зиму.

Засолка грибов на зиму также весьма популярна, здесь королями считаются волнушки и грузди, они просто великолепны, заправленные сметаной или майонезом. Порежьте крупными кусками 2 кг плотных грибов и проварите на протяжении 5 минут. Приготовьте смесь из 30 г соли и такого же количества сахара и засыпьте нею охлажденные и сухие грибы. Подготовленные грибы, заправленные ложкой сметаны или кислого молока, перекладывают в фаянсовую посуду.

Праздничные салаты на Новый год 2012 невозможно себе представить без маринованных грибочков. Для маринования годятся все разновидности съедобных грибов, но предпочтение следует отдавать молодым. Отварите в подсоленной воде молодые грибы, откиньте на сито, а после поместите в подготовленные банки и залейте маринадом. Закатанные банки необходимо простерилизовать на протяжении получаса.

Поделитесь с друзьями:

27 октября 2011
Рецепты
  Просмотров: 5403   Комментарии (0)


Ключевые теги новости: грибы, заготовки, на зиму

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления