Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Водяной каштан


Если вы хоть раз пробовали свежий водяной каштан, вы поймете, что консервированные каштаны не идут с ним ни в какое сравнение. Консервированные водяные каштаны почти такие же хрустящие, как и свежие, но при этом они приобретают вкус маринада. Свежие приготовленные водяные каштаны обладают потрясающей текстурой и немного напоминают по вкусу кокос и сырую кукурузу.

Водяной каштан
 

Основные советы

 

Как выбрать свежие водяные каштаны

• Свежие водяные каштаны похожи на луковицы гладиолусов. Они растут в воде и часто загрязнены илом. Они очень быстро портятся и на некоторых из них можно увидеть коричневые мягкие пятна. Выбирайте самые твердые каштаны.


Как приготовить свежие водяные каштаны

• Ножом срежьте верхнюю и нижнюю части каштана и снимите кожуру толстыми полосками. После очистки размер каштана уменьшится почти в 2 раза. Очищенные каштаны положите в подкисленную воду, чтобы они не потемнели. Слейте воду и переложите каштаны в маленькую кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения при средней температуре. Варите 3-5 мин, чтобы каштаны стали мягкими. Слейте воду и залейте каштаны холодной водой. Остудите, нарежьте и добавляйте в жаркое, тушеные блюда или салаты.

Как заменить свежие водяные каштаны

• Используйте такое же количество нарезанной свежей хикамы. Можно использовать и консервированные каштаны, но их вкус очень сильно отличается от вкуса свежих каштанов.


Поделитесь с друзьями:

21 марта 2011
Рецепты
  Просмотров: 5071   Комментарии (0)


Ключевые теги новости:

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления