Полезные яблоки украшают своим вкусом и ароматом огромное множество блюд, будь то какие-либо мясные блюда или салаты. Необычным, но очень вкусным является сочетание зеленых яблок с морепродуктами, а, в частности, с креветками.

Такой салат своим необычайным кисловатым вкусом украсит любой праздничный стол, наряду с мимозой с яблоками.

Салат с креветками и яблоками «Пикантный»

Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр (200 г) и очищенные яблоки (3 шт). Отварите в кипящей подсоленной воде креветки (200 г).

Подготовленные ингредиенты смешайте с измельченными грецкими орехами (100 г), по вкусу посолите, поперчите, обязательно добавьте хрен. Перемешайте салат, добавив в него майонез. Подавать его следует на зеленых листьях салата.

Салат с креветками и яблоками с горошком

Отварите 400 г креветок и мелко нарежьте. Мелкими кубиками нарежьте кисло-сладкие яблоки (200 г). Перемешайте компоненты, добавив 100 г зеленого горошка. Заправьте салат лимонным соком и красьте небольшими листьями салата.

Салат с креветками и яблоками «Апельсиновый»

Очистите от кожицы 4 шт помидоров черри. Затем необходимо вырезать из яблок шарики при помощи французской ложки и обжарить на сковороде вместе с сахаром до тех пор, пока поверхность шариков не карамелизируется. Обжарьте креветки.

На тарелку положите листья салата (латука или рукколы), на них уложите креветки и яблочные шарики, заправьте все апельсиновым соусом.

Для приготовления соуса необходимо упарить свежевыжатый сок наполовину, добавить в него кусочек сливочного масла и растворить сахар.