Полезная клюква

Два стакана клюквенного сока в день надежно предотвращают развитие инфекций мочевого пузыря, обнаружили ученые из Университета Тель-Авива. Сок болотной ягоды также противостоит гриппу, повреждениям зубов и желудочным язвам. Примечательно, что все выгоды клюквы относятся только к женскому организму.

Замечательная целебная особенность клюквы заключена в молекуле, известной как non-dialyzable material или NDM. Эта молекула запрещает бактериальным агентам проникать в различные органы и клетки женского тела. Ценная химическая формула многофенолического состава ягоды помогает бороться с вирусами и инфекциями различного диапазона. Врачи отметили, что компоненты клюквы предотвращают две трети опасных бактерий /в частности кишечного пилоруса helicobacter/, которые проникают в клетки желудка и приводят к язвам. 

Рецепты полезных блюд из клюквы

Каша манная на клюквенном соке

Клюкву (2 стакана) промыть, размять и отжать сок. Выжимки залить водой, проварить, процедить. В отвар
добавить сахар и довести до кипения. Манную крупу (1 стакан) развести соком клюквы, влить в кипящий сироп - получится густая каша. Кашу горячей выложить на противень, остудить, порезать кусками и подать со сливками.

Морс клюквенный

Отжать сок из ягод клюквы. Выжимки залить кипятком, нагреть до кипения, процедить, немного охладить, влить сок, добавить по вкусу мед, сахар или ксилит.

Напиток клюквенно-картофельный

Один литр клюквенного сока охладить, добавить 100 мл свежеотжатого сока картофеля и сахар (400 г).