Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Томатный соус к пасте и мясным блюдам


Приготовленный по этому рецепту соус практически универсален. Прекрасно подойдет к мясу, курице, рису и пасте. Можно его подавать с котлетами, сосисками и сардельками.

 

Томатный соус к пасте и мясным блюдамТоматный соус к пасте и мясным блюдам


Приготовьте небольшой глубокий сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием. Сначала обжарьте на растительном масле измельченную луковицу и натертую морковку. Через несколько минут добавьте к ним 2-3 мелко нарубленных зубчика чеснока. Как только появится сильный чесночный аромат, отправьте в сотейник освобожденный от шкурки и нарезанный кубиком крупный помидор. Добавьте специи:

 

  • пол чайной ложки смеси перцев,
  • по щепотке измельченных зиры и кориандра,
  • чайную ложку без горки хмели-сунели,
  • щепотку молотого имбиря,
  • соль по вкусу.

 

Обжаривайте приправленные овощи 3 минуты на маленьком огне без крышки.

Теперь добавьте к овощам 3 ст. ложки качественной томатной пасты. Тщательно перемешайте всю массу, пусть паста прогреется. Влейте стакан воды и снова перемешайте. Если соус показался вам густым, добавляйте понемногу воду, пока не достигнете желаемого результата.

Оставьте томиться под крышкой на 25-30 минут, помешивая время от времени и добавляя по необходимости соль. За 5 минут до окончания готовки, добавьте несколько веточек измельченного укропа.

 

После снятия с огня дайте еще немного постоять, чтобы вкус и аромат окончательно «утвердились».


Поделитесь с друзьями:

24 мая 2019
Рецепты
  Просмотров: 92   Комментарии (0)


Ключевые теги новости: томат, мясо, рецепты

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления