Томатный соус к пасте и мясным блюдам



Приготовленный по этому рецепту соус практически универсален. Прекрасно подойдет к мясу, курице, рису и пасте. Можно его подавать с котлетами, сосисками и сардельками.

 

Томатный соус к пасте и мясным блюдамТоматный соус к пасте и мясным блюдам


Приготовьте небольшой глубокий сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием. Сначала обжарьте на растительном масле измельченную луковицу и натертую морковку. Через несколько минут добавьте к ним 2-3 мелко нарубленных зубчика чеснока. Как только появится сильный чесночный аромат, отправьте в сотейник освобожденный от шкурки и нарезанный кубиком крупный помидор. Добавьте специи:

 

  • пол чайной ложки смеси перцев,
  • по щепотке измельченных зиры и кориандра,
  • чайную ложку без горки хмели-сунели,
  • щепотку молотого имбиря,
  • соль по вкусу.

 

Обжаривайте приправленные овощи 3 минуты на маленьком огне без крышки.





Теперь добавьте к овощам 3 ст. ложки качественной томатной пасты. Тщательно перемешайте всю массу, пусть паста прогреется. Влейте стакан воды и снова перемешайте. Если соус показался вам густым, добавляйте понемногу воду, пока не достигнете желаемого результата.

Оставьте томиться под крышкой на 25-30 минут, помешивая время от времени и добавляя по необходимости соль. За 5 минут до окончания готовки, добавьте несколько веточек измельченного укропа.

 

После снятия с огня дайте еще немного постоять, чтобы вкус и аромат окончательно «утвердились».



Оставить комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent


Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив