Контакты | О сайте
- нажмите, чтобы увидеть подраздел

Куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном


Высший пилотаж демонстрируют не только летчики, на это способны и повара – в метафорическом смысле, конечно. Такое происходит, когда они берут общедоступный набор продуктов с низкой совокупной стоимостью и очень быстро готовят нечто особенное – пикантное, нетривиальное, привлекательное. Опыт подобного рода активно перенимают непрофессионалы, чтобы не тратиться на деликатесы и совершенствоваться в гастрономическом искусстве. Сегодня мы приготовим нежные куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном - блюдо, достойное меню известных ресторанов.

Куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимономКуриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном

 

Потребуются ингредиенты

 

  • 650–700 г куриных голеней;
  • 10 г розмарина, лучше сушеного;
  • 10 г соли;
  • 18–20 г молотой паприки;
  • 15 г сахара;
  • 30-граммовый лимон;
  • 20 мл подсолнечного масла.




Кулинарный процесс

  1. Вымытую курятину положить на промасленный противень.
  2. Полить мясо соком, выжатым из половинки цитруса, посолить.
  3. Оставшуюся часть фрукта нарезать маленькими дольками, каждую присыпать сахарным песком. Разложить их между голенями.
  4. Посыпать куриные ножки розмарином, а затем – паприкой.

    Куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном

  5. Запекать при максимальной температуре в любом духовом шкафу – газовом либо электрическом. Идеально, если он снабжен режимом конвекции или хотя бы имеет верхний и нижний нагревательные элементы, однако и в самой простой духовке блюдо нормально запечется. Произойдет это примерно за 35 минут.

 

Куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном


При подаче карамелизированные лимонные ломтики надо класть на куриные голени – пропекшиеся «цукаты» вкусны и эстетичны. А вот соусы окажутся излишними, в отличие от зелени.

Куриные голени с паприкой, розмарином и запеченным лимоном

 


Поделитесь с друзьями:

10 мая 2019
Рецепты
  Просмотров: 137   Комментарии (0)


Ключевые теги новости: куриные бедра, курица, рецепт с фото, мясные продукты, мясо

 



Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму. Если символов не видно, нажмите на картинку для её обновления